Грушевый пирог Невидимый: рецепт необычной осенней выпечки

Такой пирог получается похожим на пудинг. Он нежный, легкий и очень вкусный

Этот грушевый пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса десерта – тончайшие дольки груши, а самого теста в нем практически не видно.

«Невидимый» грушевый пирог вкуснее всего в охлажденном виде, поэтому наберитесь терпения и дайте ему как следует остыть в холодильнике.

Пирог с грушами «Невидимый»

Время приготовления:

1,5 часа

Калорийность:

152 ккал на 100 г
Ингредиенты:

3 яйца
120 г сахара
90 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 мл молока
2 ст.л. растопленного сливочного масла
1 ч.л. ванильного сахара
800 г груш
Читайте также:
По Дюкану: как приготовить полезный грушевый мармелад
Для глазури:

1 яйцо
2 ст.л. растопленного сливочного масла
75 г сахара
Смотрите видео, как приготовить ароматное грушевое повидло:

Способ приготовления:

Взбить в пышную пену яйца с сахаром.
В яичную смесь влить молоко и растопленное сливочное масло, снова взбить.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. Перемешать до однородности, чтобы получилось жидкое тесто.
Груши почистить и нарезать тонкими дольками.
Соединить тесто с грушами и аккуратно перемешать, выложить в форму диаметром 24 см. Выпекать при 190 °С в течение 30 минут.
Пока готовится пирог, сделать заливку: смешать яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом.
Через 30 минут достать пирог из духовки, полить заливкой и выпекать еще 10-15 минут.
Проверить готовность пирога шпажкой – она должна остаться сухой. Дать пирогу остыть, лучше всего оставить на ночь в холодильнике.
Полезный совет

Когда вы будете добавлять заливку, пирог можно посыпать миндальными хлопьями.

https://www.segodnya.ua/